Tutu de feijão

Nível Muito fácil Preparo em 20min Rende 4 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de feijão cozido (com caldo)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 3 talos de cebolinha verde picados
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Farinha de mandioca torrada
  • Folhas de salsa ou coentro e torresmos para decorar

Modo de preparo

  • Bata o feijão com o caldo no liquidificador até homogeneizar. Reserve.
  • Faça um refogado com o óleo, a cebola, o alho e a cebolinha verde. Junte o feijão batido, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por alguns minutos.
  • Acrescente farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada. Sirva decorado com salsa ou coentro e torresmos a gosto.