Torta napolitana salgada

Nível Fácil Preparo em 15min Rende 12 porções

Ouça o pulo do gato e saiba como variar a massa desta receita.

Ana Maria Braga
Pulo do gato audio-blocked

Ingredientes

Massa

  • 1 xícara (chá) de óleo (240 ml)
  • 3 xícaras (chá) de leite (720 ml)
  • 2 ovos
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 1 e ½ xícara (chá) de amido de milho peneirado
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó (20 g)
  • Manteiga para untar
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado para polvilhar
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada para polvilhar

Recheio

  • 300 g de presunto cozido cortado em tiras
  • 3 tomates sem pele e sementes picados, temperados com sal, orégano desidratado e azeite de oliva a gosto
  • 300 g de muçarela ralada grosso

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer cerca de 40 minutos de forno.

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura lisa e uniforme.
  • Despeje metade da massa em fôrma redonda grande (30 x 7 cm) untada com manteiga e com o fundo forrado com papel-manteiga também untado e, por cima, distribua o presunto, o tomate temperado e a muçarela.
  • Cubra com o restante da massa, polvilhe o parmesão e a cebolinha verde e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  • Desenforme morna e sirva em seguida ou em temperatura ambiente.