Torta de liquidificador com queijo e presunto

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 8 a 10 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

Recheio

  • 1 e ½ xícara (chá) de muçarela em cubinhos
  • 1 e ½ xícara (chá) de presunto em cubinhos
  • 2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
  • 2 tomates médios em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de orégano desidratado
  • ½ xícara (chá) de cebolinha verde picada
  • Sal e pimenta-do-reino

Massa

  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 1 pote (170 g) de iogurte natural
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (325 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (15 g)
  • ½ xícara (chá) de parmesão ralado

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer 30 a 35 minutos de forno.

Recheio

  • Misture todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto.

Massa

  • Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador até homogeneizar. Transfira para uma tigela e, aos poucos, incorpore a farinha de trigo, o fermento e metade do parmesão, mexendo até ficar homogêneo. Adicione o recheio e misture bem.
  • Despeje a mistura em fôrma redonda (24 x 7 cm) ou retangular (22 x 32 cm) untada e enfarinhada e polvilhe o parmesão restante. Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por 30 a 35 minutos ou até dourar. Desenforme morna e sirva.