Torta de atum com castanha de caju e requeijão

Nível Fácil Preparo em 30min Rende 8 a 10 porções

“Tem tortas que são surpresas para o paladar. A gente morde e sente as texturas. Esta, em especial, revela a cremosidade do requeijão e a crocância da castanha de caju. É de passar por baixo da mesa e chamar o canil todo!” (Ana Maria Braga)

Ana Maria Braga

Ingredientes

Massa

  • 1 ovo grande (60 g)
  • 50 g de manteiga gelada em cubinhos
  • 1 colher (café) de sal (2 g)
  • 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (325 g)
  • ¼ de xícara (chá) de leite gelado (60 ml)
  • 1 gema levemente batida para pincelar (20 g)

Recheio

  • 2 latas de atum sólido escorrido e amassado (340 g)
  • 350 g de Catupiry
  • ½ xícara (chá) de castanhas de caju torradas em metades
  • Azeitonas verdes a gosto (opcional)
  • Sal, se necessário

Modo de preparo