Torta crocante de liquidificador

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 8 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

Massa

  • 3 ovos
  • 100 ml de óleo
  • 200 ml de leite
  • 2 e ½ colheres (sopa) de margarina (37,5 g)
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada
  • 100 g de queijo meia cura em pedaços
  • 1 e 2/3 de xícara (chá) de farinha de trigo (cerca de 220 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)

Recheio

  • 2 tomates sem sementes picados
  • 1 cebola grande picada
  • 1 lata (170 g) de atum sólido em óleo (escorra)
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • ¼ de xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • ¼ de xícara (chá) de azeitona verde picada
  • ½ xícara (chá) de pimentão verde picado
  • Sal
  • ½ xícara (chá) de xerém de castanha de caju para salpicar

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer cerca de 40 minutos de forno.

Massa

  • Bata os 7 primeiros ingredientes no liquidificador até homogeneizar. Aos poucos, adicione a farinha misturada com o fermento, pulsando após cada adição.
  • Despeje metade da massa em fôrma redonda (24 x 6 cm) untada com margarina e enfarinhada. Distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
  • Salpique a castanha de caju e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar o centro da torta com um palito, este saia seco. Desenforme e sirva quente ou morna.

Recheio

  • Misture todos os ingredientes, exceto a castanha de caju.