Sopa deliciosa

Nível Fácil Preparo em 50min Rende 6 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 50 g de bacon em cubinhos
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 cebola picadinha
  • 500 g de ponta de agulha picada
  • 3 litros de água fervente
  • Sal e pimenta-do-reino
  • ¼ de xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 200 g de abóbora picada
  • 3 nabos picados
  • 3 cenouras picadas
  • 3 batatas picadas
  • 1 batata-doce picada
  • Folhas de ½ maço de couve rasgadas ou fatiadas
  • Folhas de ½ repolho pequeno rasgadas ou fatiadas
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picadinho para salpicar

Modo de preparo

  • Frite o bacon na própria gordura em uma panela antiaderente e refogue o alho, a cebola e a carne.
  • Adicione a água, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e deixe cozinhar por 20 minutos.
  • Acrescente o arroz e os demais vegetais e cozinhe até que tudo fique bem macio.
  • Retire a carne (use-a em outra preparação) e bata o restante no liquidificador.
  • Devolva a mistura batida à panela (se estiver muito consistente, junte mais água) e ajuste o sal.
  • Leve ao fogo e deixe ferver por 3 a 5 minutos. Salpique o cheiro-verde e cozinhe por mais 1 minuto.