Sobremesa de verão

Nível Fácil Preparo em 40min Rende 25 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

Base

  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar (60 g)
  • 2/3 de envelope (8 g) de gelatina em pó incolor
  • 4 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (60 ml)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura

  • 1 e ¼ de xícara (chá) de água (300 ml)
  • 1 pau de canela
  • 2 e ½ colheres (sopa) de açúcar (50 g)
  • 2/3 de envelope (8 g) de gelatina em pó incolor
  • 4 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (60 ml)
  • 100 ml de suco de maracujá concentrado
  • 1 xícara (chá) rasa de manga madura e firme em cubinhos de 0,5 cm

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer tempo de geladeira.

Base

  • Ferva o creme de leite com o açúcar. Fora do fogo, adicione a gelatina hidratada na água e mexa até dissolver. Junte a baunilha e reserve por 5 minutos.
  • Distribua a mistura em 25 copinhos de 50 ml cada, preenchendo menos da metade de cada um. Leve à geladeira até endurecer.

Cobertura

  • Ferva a água com a canela e o açúcar. Fora do fogo, junte a gelatina hidratada na água e mexa até dissolver. Adicione o suco de maracujá e a manga picada e descarte a canela.
  • Complete os copinhos, leve à geladeira até endurecer e sirva.