Sanduichão salgado

Nível Fácil Preparo em 30min Rende 6 porções

Ouça o pulo do gato e saiba como aproveitar a massa deste sanduichão em outras receitas.

Ana Maria Braga
Pulo do gato audio-blocked

Ingredientes

Massa

  • 2 gemas
  • 1 pote de iogurte natural (170 g)
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 claras em neve
  • Manteiga para untar

Recheio de frango

  • ½ xícara (chá) de frango cozido com temperos bem desfiado
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Recheio de cenoura

  • ½ xícara (chá) de cenoura ralada e espremida
  • 1 colher (café) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de cream cheese
  • ¼ de xícara (chá) de ricota ralada
  • Sal a gosto

Recheio de ovo

  • 1 ovo cozido ralado
  • 1 colher (sopa) de maionese
  • 1 colher (café) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal a gosto

Cobertura

  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 ovo cozido esmigalhado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de azeitona verde picada
  • Batata palha a gosto

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer cerca de 20 minutos de forno.

Massa

  • No liquidificador, bata os 6 primeiros ingredientes até ficar uniforme. Transfira para uma tigela e incorpore a clara em neve.
  • Despeje em fôrma retangular (24 x 33 cm) untada com manteiga e enfarinhada, espalhando bem com a espátula, e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 20 minutos ou até firmar. Desenforme fria e reserve.

Recheios de frango, ovo e cenoura

  • Misture os ingredientes de cada recheio, separadamente, e reserve.

Montagem

  • Corte a massa de arroz em 4 retângulos de 7,5 x 22 cm e, em uma travessa, monte o sanduíche na seguinte ordem: massa, recheio de frango, massa, recheio de cenoura, massa, recheio de ovo e, por último, massa.
  • Cubra o sanduíche com a maionese, decore com o ovo esmigalhado, a salsinha, a azeitona e batata palha a gosto e sirva em seguida ou gelado.