Salame de chocolate

Nível Fácil Preparo em 40min Rende 50 porções

Ouça o pulo do gato e saiba por que você nunca deve substituir o chocolate em pó por achocolatado.

Ana Maria Braga
Pulo do gato audio-blocked

Ingredientes

  • 500 g de biscoitos maisena quebrados grosseiramente
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 e ½ xícara (chá) de manteiga derretida
  • 1 xícara (chá) de amêndoas torradas com pele
  • 2/3 de xícara (chá) de uvas-passas escuras sem sementes

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer cerca de 4 horas de geladeira.

  • Misture o biscoito quebrado com o leite condensado, o chocolate em pó, o conhaque e a manteiga derretida até incorporar os ingredientes. Por último, acrescente as amêndoas e as passas.
  • Divida a massa em 3 partes e coloque uma delas sobre 1 pedaço de plástico resistente.
  • Com a ajuda do plástico, molde a massa no formato de salame (25 cm de comprimento e 5 cm de diâmetro), enrole bem e amarre as extremidades do plástico para manter o formato.
  • Repita a operação com as outras 2 porções de massa e leve à geladeira por 4 horas ou até ficarem firmes.
  • Retire da geladeira 10 minutos antes de servir e, com uma faca afiada, corte os salames em fatias de 1,5 cm de espessura.