Salada de agrião e repolho roxo

Nível Muito fácil Preparo em 15min Rende 4 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • Folhas de ½ maço de agrião limpas e secas
  • 1 xícara (chá) bem cheia de repolho roxo em tirinhas
  • 1 tomate grande sem sementes em cubinhos
  • ½ cebola pequena em cubinhos (deixe de molho em água por 15 minutos)
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva (45 ml)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão ou vinagre branco (30 ml)
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

  • Em saladeira ou prato fundo, arrume metade do agrião e metade do repolho. Por cima, distribua o agrião e o repolho restantes. Reserve.
  • Numa tigelinha, misture o tomate com a cebola escorrida, o azeite, o suco de limão (ou vinagre), a salsinha e sal e pimenta a gosto. Disponha metade dessa mistura no centro da salada e sirva o restante à parte, como tempero.