Quibe prático de atum

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 6 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 1 e ½ xícara (chá) de trigo para quibe (triguilho)
  • 1 xícara (chá) de cebola em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • Pimenta a gosto
  • 2 latas de atum escorrido e desfeito
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) rasa de sementes de chia
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (20 g)

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer tempo para demolhar e assar.

  • Deixe o triguilho de molho em água por no mínimo 1 hora. Esprema bem para retirar o líquido e transfira para uma tigela. Junte os demais ingredientes e amasse bem.
  • Disponha a massa uniformemente em fôrma retangular (aproximadamente 18 x 24 cm) untada com azeite e enfarinhada. Com a ponta de uma faca, trace riscos na superfície da massa, formando losangos ou quadrados.
  • Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até ficar levemente dourado. Aguarde 5 minutos para fatiar e servir, acompanhado, se desejar, de azeite e limão.