Purê de cenoura

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 4 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 600 g de cenoura em pedaços cozida no vapor
  • 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
  • 1 gema (20 g)
  • ¼ de xícara (chá) de creme de leite ou leite integral (60 ml)
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

  • Passe a cenoura pelo processador ou espremedor ainda morna (se preferir, bata no liquidificador até obter uma pasta homogênea).
  • Misture a gema, a manteiga e o creme de leite (ou leite) e junte a pasta de cenoura.
  • Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até ficar cremoso. Tempere com sal e pimenta e sirva.