Pudim de queijo

Nível Fácil Preparo em 15min Rende 8 a 10 porções
Ana Maria Braga

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • 1 lata de leite (use a de leite condensado vazia para medir)
  • 220 g de requeijão
  • 30 g de parmesão ralado fino
  • 4 ovos
  • Calda de goiabada para servir

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer tempo para assar e gelar.

  • Bata os ingredientes no liquidificador por 3 minutos. Despeje em fôrma de cone central (18,5 x 6 cm) untada com manteiga e polvilhada com açúcar cristal e cubra com papel-alumínio.
  • Asse em forno médio preaquecido (180° C), em banho-maria (use água quente), por 1 hora.
  • Deixe esfriar e leve à geladeira por cerca de 2 horas. Desenforme e sirva com com calda de goiabada.