Pirulito puxa-puxa

Nível Fácil Preparo em 15min Rende 6 porções
Ana Maria Braga

Ingredientes

  • 250 g de açúcar
  • ½ colher (chá) de suco de limão
  • 50 ml de água
  • 25 g de mel

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer 24 horas para secar.

  • Misture e leve os ingredientes ao fogo baixo, sem mexer, por 10 minutos ou até formar uma calda caramelizada em ponto de bala dura.
  • Transfira imediatamente para uma jarra refratária com bico e distribua a calda em cones de papel-manteiga untados com óleo e apoiados numa fôrma de bolo inglês preenchida com açúcar.
  • Quando começar a endurecer, insira um palito de madeira no centro de cada pirulito e deixe secar por 24 horas. Retire o papel e sirva.

Dica

Para testar o ponto de bala dura, despeje meia colher (sobremesa) da calda em um copo com água, junte com a ponta dos dedos e verifique se endureceu.