Pavê de brigadeiro branco e morango

Nível Fácil Preparo em 25min Rende 8 a 10 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 100 g de chocolate branco picado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 lata de creme de leite gelado sem soro
  • 2 caixas de morangos lavados e escorridos (600 g)
  • 24 biscoitos champanhe

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer no mínimo 4 horas para gelar.

  • Misture o leite condensado com a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ficar cremoso.
  • Abaixe o fogo, adicione o chocolate branco e continue mexendo até se soltar do fundo da panela. Fora do fogo, adicione o creme de leite e misture até homogeneizar.
  • Reserve 4 morangos para a decoração, pique o restante em cubinhos e agregue ao creme. Reserve.

Montagem

  • Forre o fundo de uma fôrma de bolo inglês (cerca de 24 x 10 x 6 cm) com papel-alumínio bem alisado, deixando uma das pontas para fora para facilitar ao desenformar.
  • Espalhe uma fina camada do creme e intercale 3 camadas de biscoito (7 de cada vez) com o creme, encerrando com creme.
  • Esfarele grosseiramente os 3 biscoitos restantes e espalhe sobre o creme. Cubra com filme plástico, pressione bem e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
  • Na hora de servir, desenforme e decore com os morangos reservados em metades.