Pão de queijo com mandioca

Nível Fácil Preparo em 30min Rende 20 porções

Ouça o pulo do gato e aprenda a escolher uma boa mandioca.

Ana Maria Braga
Pulo do gato audio-blocked

Ingredientes

  • 250 g de mandioca (aipim) cozida e espremida
  • 125 g de polvilho azedo
  • 1 ovo
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 150 g de muçarela ralada grosso
  • 50 g de parmesão ralado fino
  • Sal
  • Margarina para untar

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer tempo de repouso e de forno.

  • Misture a mandioca espremida com o polvilho, o ovo, o óleo e os queijos. Tempere com sal a gosto e sove até obter uma massa lisa e uniforme.
  • Molde bolinhas com cerca de 30 g cada e disponha em assadeira untada com margarina. Leve à geladeira por 30 minutos para a massa firmar um pouco.
  • Asse em forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 25 minutos ou até os pãezinhos dourarem ligeiramente. Sirva quentes.