Pão de alho com linguiça

Nível Fácil Preparo em 30min Rende 8 porções
Ana Maria Braga

Ingredientes

  • 1 cabeça de alho
  • 220 g de requeijão
  • 100 g de muçarela ralada fino
  • 2 colheres (sopa) rasas de pó para sopa de cebola (16 g)
  • 600 g de linguiça fresca sem pele desfeita
  • 200 g de queijo provolone ralado grosso
  • Folhinhas de tomilho a gosto
  • 8 pães franceses divididos ao meio no sentido do comprimento
  • Azeite para untar

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer cerca de 1 hora de forno.

  • Corte uma pequena “tampa” da parte superior da cabeça de alho, de modo que todos os dentes fiquem expostos. Envolva o alho em papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por 1 hora. Retire do forno, abra e passe pela peneira até obter um purê.
  • Numa tigela, misture o purê de alho com o requeijão, a muçarela e o pó para sopa de cebola.
  • Em outra tigela, misture a linguiça com o provolone e tomilho a gosto.
  • Com as costas de uma colher, passe uma camada da mistura de requeijão em cada metade de pão. Por cima, faça uma camada da mistura de linguiça, pressionando com as mãos para não se soltar ao grelhar.
  • Em frigideira ou chapa bem quente untada com azeite, doure as fatias de pão com o recheio para baixo por 3 a 4 minutos (pressione o pão para que a linguiça fique bem cozida). Vire e doure do outro lado por cerca de 1 minuto. Sirva em seguida.