Pão árabe de micro-ondas

Nível Fácil Preparo em 35min Rende 12 porções
Ana Maria Braga

Ingredientes

  • 1 envelope de fermento biológico seco (10 g)
  • 1 e ½ xícara (chá) de água morna (360 ml)
  • 1 colher (sopa) de açúcar (20 g)
  • 1 colher (chá) de sal (5 g)
  • 3 colheres (sopa) de óleo (45 ml)
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo (520 g)

Modo de preparo

  • Dissolva o fermento na água e misture o açúcar, o sal e o óleo. Aos poucos, acrescente a farinha, enquanto amassa, até desgrudar das mãos (polvilhe mais farinha, se necessário).
  • Transfira para uma superfície enfarinhada e sove bem a massa. Coloque na tigela, cubra com pano e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar o volume.
  • Divida a massa em 12 bolas iguais e, com o rolo, abra discos de 18 cm.
  • Coloque um disco no prato do micro-ondas enfarinhado e cozinhe, em potência alta e sem tampa, por 30 segundos. Vire o disco e cozinhe por mais 30 segundos.

Dica

Para preparar torradinhas, trace cortes superficiais no pão pronto (para facilitar destacar depois), tempere a gosto (sal grosso, alecrim, páprica, pimenta-caiena, pimenta-do-reino, azeite) e leve novamente ao micro-ondas, em potência alta, por 2 a 3 minutos.