Panqueca de banana e iogurte

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 16 porções

Para o café da manhã ou para quando bate aquela vontade de um docinho, panqueca de banana e iogurte regada com mel. Um carinho para sua família!

Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 1 pote de iogurte natural (170 g)
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 bananas-nanicas médias em rodelas
  • Mel para servir

Modo de preparo

  • Reserve as rodelas de banana e bata os demais ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea.
  • Aqueça uma frigideira grande antiaderente untada com manteiga em fogo médio. Arrume algumas rodelas de banana no fundo da frigideira, deixando um espaço de 5 a 6 cm entre elas.
  • Por cima das rodelas de banana, despeje pequenas porções da massa, procurando deixar a rodela no centro de cada porção.
  • Quando dourar a parte de baixo, vire para que doure do outro lado. Repita a operação até terminarem os ingredientes. Sirva as panquecas mornas, regadas com mel a gosto.