Panna cotta

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 8 porções

Ouça o pulo do gato e aprenda a fazer uma calda especial de morango para acompanhar a panna cotta.

Ana Maria Braga
Pulo do gato audio-blocked

Ingredientes

  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • ½ xícara (chá) de leite condensado (120 ml)
  • 1 xícara (chá) de folhas de hortelã
  • 1 envelope (12 g) de gelatina em pó incolor hidratada e dissolvida conforme as instruções da embalagem
  • Óleo para untar
  • Calda de morango ou de frutas vermelhas para acompanhar

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer no mínimo 2 horas de geladeira.

  • Numa panela, junte o creme de leite com o leite, o leite condensado e a hortelã e leve ao fogo até ferver. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe em repouso por 10 minutos.
  • Coe a mistura e acrescente a gelatina dissolvida ainda quente. Mexa bem e despeje em 8 forminhas de bom-bocado (7 x 5 cm) untadas com óleo e passadas em água fria.
  • Leve à geladeira por 2 horas ou até firmarem. Desenforme e sirva geladas, acompanhadas da calda.