Omelete com abobrinha e azeitona

Nível Fácil Preparo em 15min Rende 2 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 4 ovos grandes (240 g)
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso (60 g)
  • 2 colheres (sopa) de leite (30 ml)
  • 2 colheres (sopa) de água (30 ml)
  • 6 azeitonas em rodelas
  • ½ abobrinha pequena em rodelas fininhas (100 g)
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • Óleo ou manteiga para fritar

Modo de preparo

  • Bata os ovos levemente com um garfo ou fouet e tempere com sal e pimenta a gosto. Junte o requeijão, o leite e a água e bata até homogeneizar. Adicione os demais ingredientes e misture bem.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente untada com óleo ou manteiga e despeje metade da mistura, cuidando para espalhar a abobrinha por igual.
  • Cozinhe em fogo médio-baixo até dourar e, com cuidado, vire para dourar do outro lado. Repita o procedimento com o restante da mistura.

Dicas

• Se preferir, prepare apenas uma omelete mais alta e corte-a ao meio ao servir.
• Para facilitar, deslize a omelete para um prato e vire-a de volta na frigideira para dourar do outro lado.