Manjar de amendoim

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 6 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 1 caixinha (200 g) de creme de leite
  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído (100 g)
  • Óleo para untar
  • 1 lata de ameixas em calda (330 g)

Modo de preparo

  • Dilua o amido e o açúcar no leite. Junte o creme de leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Fora do fogo, agregue o amendoim.
  • Despeje em 6 fôrmas (140 ml cada) levemente untadas com óleo e enxaguadas em água corrente e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
  • Desenforme e sirva acompanhados da ameixa em calda.