Kafta com vinagrete de tomate-cereja

Nível Fácil Preparo em 25min Rende 4 a 6 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 500 g de carne moída
  • 1 tomate médio sem sementes em cubinhos
  • 1 cebola roxa pequena picada
  • ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • 1 gema
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 1 colher (café) de orégano desidratado
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Óleo para untar

Vinagrete

  • 1 cebola média em cubinhos
  • 3 ramos de salsinha picadinha
  • 200 g de tomates-cereja em metades
  • 1 colher (sobremesa) de folhas de tomilho
  • ½ xícara (chá) de vinagre branco
  • ¾ de xícara (chá) de azeite de oliva
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Junte os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto.
    Misture até obter uma massa uniforme e deixe em repouso por 10 minutos.
  • Com as mãos untadas em óleo, modele bolinhos com o formato de croquetes ou gomos de linguiça e espete-os 2 a 2
    em espetos para churrasco, apertando bem.
  • Arrume os espetinhos em assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre eles.
  • Leve ao forno quente preaquecido (250 °C) por uns 20 minutos ou até dourarem (vire-os na metade do tempo). Sirva com o vinagrete.

Vinagrete

  • Misture os ingredientes.