
Hambúrguer vegetariano
Nível Fácil
Preparo em 20min
Rende 4 porções
Nutricionista convidado
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Ingredientes
- 100 g de cenoura cozida
- 100 g de couve-flor ou brócoli cozido
- 1 batata grande cozida
- 100 g de proteína texturizada de soja hidratada
- 1 colher (sopa) de queijo ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- 1 colher (sobremesa) de molho de mostarda
- 1 colher (sobremesa) de molho de soja (shoyu)
- 1 colher (sobremesa) de salsinha picada
- 1 clara
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva para grelhar
Modo de preparo
- Amasse a cenoura com a couve-flor ou brócoli e a batata com um garfo.
- Acrescente a proteína de soja hidratada e os demais ingredientes e amasse até dar liga (ponto de enrolar).
- Modele os hambúrgueres e leve ao freezer por 1 hora antes de grelhar em 1 fio de azeite.