Filé de peixe com leite de coco

Nível Fácil Preparo em 15min Rende 6 porções
Ana Maria Braga

Ingredientes

  • 1 kg de filés de congrio (ou merluza, anjo, abrotea)
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 200 ml de creme de leite fresco
  • Parmesão e muçarela ralados grosso para polvilhar

Modo de preparo

  • Tempere o peixe com sal e pimenta-do-reino a gosto e disponha em refratário regado com o azeite.
  • Regue com o leite de coco e distribua o creme de leite. Polvilhe parmesão e, depois, muçarela a gosto.
  • Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos ou até gratinar.