Farofa de couve

Nível Muito fácil Preparo em 15min Rende 4 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva (30 ml)
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 cebola roxa pequena em cubinhos
  • 4 a 5 folhas de couve em fatias finas
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 e ¼ de xícara (chá) de farofa pronta (ou farinha de mandioca temperada)

Modo de preparo

  • Em fogo alto, aqueça a manteiga com o azeite e refogue o alho e a cebola até murcharem, sem deixar dourar.
  • Corte a couve fatiada em diversos pontos para deixar as fatias mais curtas.
  • Junte a couve ao refogado de cebola e alho, tempere com sal e pimenta a gosto e mexa por 1 a 2 minutos ou até murchar.
  • Incorpore a farofa ou farinha temperada e mantenha no fogo por 2 minutos ou até aquecer. Sirva.