Farofa de banana

Nível Muito fácil Preparo em 15min Rende 4 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de manteiga (45 g)
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva (15 ml)
  • 1 cebola pequena em cubinhos (enxágue e escorra)
  • 4 bananas-prata maduras e firmes em rodelas médias
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 xícara (chá) de farofa pronta (ou farinha de mandioca temperada)

Modo de preparo

  • Em frigideira grande, aqueça a manteiga com o azeite em fogo alto e refogue a cebola até murchar, sem deixar dourar.
  • Reduza o fogo para médio e espalhe bem as rodelas de banana. Cozinhe por 1 minuto, mexa, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe no fogo até começar a dourar (cerca de 2 minutos).
  • Incorpore a farofa ou farinha temperada e mantenha no fogo até aquecer (1 minuto). Sirva.