Croquete francês

Nível Fácil Preparo em 1h Rende 40 porções

Ouça o pulo do gato e aprenda a fazer um molho delicioso para servir com o croquete.

Ana Maria Braga
Pulo do gato audio-blocked

Ingredientes

  • 500 g de carne moída (patinho ou coxão mole)
  • 1 pacote de preparado para creme de cebola (65 g)
  • ½ xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
  • 1 tomate sem pele e sementes picado
  • 1 ovo
  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado sem pele moído

Para empanar e fritar

  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de rosca
  • Óleo

Modo de preparo

  • Misture a carne moída com o preparado para creme de cebola, a azeitona, o tomate, o ovo e o amendoim até obter uma massa lisa e uniforme.
  • Com pequenas porções de massa [1 colher (sopa)], molde croquetes de 4 a 5 cm de comprimento.
  • Para empanar, passe os croquetes no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
  • Frite em óleo quente abundante até dourarem. Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva quentes.