Crepioca com queijo

Nível Fácil Preparo em 10min Rende 1 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 1 ovo grande (60 g)
  • 1 colher (sopa) de água (15 ml)
  • 1 colher (sopa) cheia de goma de tapioca (cerca de 20 g)
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Manteiga para untar
  • 2 fatias de queijo prato (ou muçarela) para rechear

Modo de preparo

  • Bata o ovo manualmente e incorpore a água, a goma e sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • Em fogo baixo, aqueça uma frigideira média (16 cm de diâmetro no fundo) untada com manteiga e espalhe a mistura.
  • Espere dourar por baixo e firmar por cima e vire para dourar do outro lado. Assim que virar, acrescente o queijo e mantenha no fogo até derreter. Dobre ao meio e sirva.