Costela de porco

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 12 a 14 porções
Ana Maria Braga

Ingredientes

  • ½ xícara (chá) rasa de vinagre branco (100 ml)
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) rasa de leite (200 ml)
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • 3 colheres (sopa) de cebola picada
  • Suco de 2 limões
  • 4 litros de água aquecida com sal a gosto
  • 3 kg de costela de porco
  • 8 folhas de louro

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer ao menos 2 horas para marinar e 2 horas de forno.

  • Bata os 8 primeiros ingredientes no liquidificador e despeje sobre a costela. Acrescente as folhas de louro, tampe e deixe marinar na geladeira por ao menos 2 horas.
  • Acomode a costela em assadeira, regue com um pouco da marinada e cubra com papel-alumínio.
  • Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por 1 hora e meia. Retire o papel e mantenha no forno até dourar (uns 30 minutos).