Chipa de bacon com provolone

Nível Fácil Preparo em 1h Rende 10 porções

Se a chipa tradicional já é boa, imagine esta receita incrementada com provolone e bacon que ensinei em 10 de janeiro!

Ana Maria Braga

Ingredientes

  • 150 g de bacon em cubinhos
  • 300 g de queijo minas padrão ralado no ralo grosso
  • 200 g de provolone ralado no ralo grosso
  • 150 g de polvilho azedo
  • 350 g de polvilho doce
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de sal (15 g)
  • 150 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) de margarina derretida

Modo de preparo

  • Frite o bacon na própria gordura até dourar e ficar sequinho. Escorra e transfira o bacon e 3 colheres (sopa) da gordura para uma tigela.
  • Junte os demais ingredientes e sove a massa até ficar homogênea e desgrudar das mãos.
  • Com pequenas porções da massa, modele rolinhos e dobre em formato de ferradura.
  • Disponha em assadeira e leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 20 minutos ou até dourarem. Sirva quentes.