Cheesecake com 3 ingredientes

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 8 a 10 porções
Ana Maria Braga

Ingredientes

  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 200 g de chocolate branco derretido
  • 200 g de cream cheese

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer tempo para assar e esfriar.

  • Leve as claras à geladeira por 20 minutos.
  • Misture o chocolate derretido com o cream cheese e acrescente as gemas peneiradas.
  • Na batedeira, bata as claras em picos firmes e incorpore delicadamente ao creme de chocolate.
  • Despeje em fôrma redonda (20 cm de diâmetro x 7 cm de altura) forrada com um disco de
    papel-manteiga no fundo e uma tira de papel-manteiga na lateral (deixe uma sobra de 3 cm acima da borda), ambos untados.
  • Leve ao forno moderado preaquecido (170 °C), em banho-maria (use água quente), por 20 minutos. Abaixe a temperatura para 150 °C e asse por mais 20 minutos. Deixe amornar dentro do forno desligado, sem abrir a porta, por 20 minutos.
  • Espere esfriar completamente antes de desenformar, decorar a gosto (açúcar de confeiteiro polvilhado, por exemplo) e servir.