Carne moída com batata e ervilha

Nível Fácil Preparo em 25min Rende 6 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo (30 ml)
  • 1 dente de alho espremido (6 g)
  • 500 g de carne moída (patinho, alcatra, acém, coxão mole)
  • ½ cebola pequena em cubinhos (60 g)
  • 1 sachê de tempero para carnes
  • 1 colher (chá) de páprica doce ou picante
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate (25 g)
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês (30 ml)
  • 3 batatas médias em cubos de 1 cm (420 g)
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Água quente
  • 1 lata de ervilha em conserva (enxágue e escorra)
  • Salsinha picada para salpicar

Modo de preparo

  • Aqueça o óleo e refogue o alho até dourar levemente. Acrescente a carne e refogue em fogo alto até ficar seca e soltinha (vá desmanchando os grumos com uma colher de pau).
  • Junte a cebola, o sachê de tempero, a páprica, o extrato de tomate, o molho inglês e a batata e misture bem. Ajuste o sal e tempere com pimenta a gosto.
  • Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando e pingando água quente, por 10 a 12 minutos ou até a batata ficar macia e a carne permanecer úmida.
  • Adicione a ervilha, misture e mantenha no fogo por 1 minuto. Sirva salpicada com salsinha a gosto.