Carne acebolada em tirinhas

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 4 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500 g de contrafilé sem gordura em tirinhas (ou alcatra)
  • 1 cebola pequena em rodelas (100 g)
  • 1 colher (sopa) de vinagre claro
  • 1 colher (sopa) de água
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora
  • Salsinha picada para salpicar

Modo de preparo

  • Aqueça bem uma panela grossa em fogo alto, adicione metade do óleo e doure metade da carne, sem mexer demais. Retire (mantenha aquecida) e repita o processo com o restante do óleo e da carne.
  • Na mesma panela, junte a cebola, o vinagre e a água, salpique sal e pimenta e refogue até o líquido quase secar (uns 2 minutos).
  • Volte a carne para a panela, tempere com sal e pimenta e misture bem. Sirva salpicada com salsinha a gosto.