Cação ensopado com leite de coco

Nível Fácil Preparo em 25min Rende 4 a 6 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 4 postas de cação (600 g)
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates maduros picados
  • 1/3 de xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 5 ramos de coentro

Modo de preparo

  • Tempere as postas de cação com o suco de limão e sal e pimenta a gosto. Reserve.
  • Refogue o alho e a cebola no óleo até murcharem. Adicione o tomate, o molho de tomate, o leite de coco e o coentro e, quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até o molho apurar.
  • Junte as postas de peixe, tampe a panela e cozinhe por mais 10 minutos ou até que, ao espetar a ponta do cação com um garfo, ele se separe em lascas. Ajuste o tempero e sirva em seguida.