Brócoli na manteiga

Nível Fácil Preparo em 30min Rende 4 a 6 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 1 maço de brócoli (ninja ou nacional)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
  • Sal, pimenta-do-reino, alho frito ou desidratado e outros temperos, se desejar (shoyu, azeite, limão, ervas finas etc.)

Modo de preparo

  • Separe o maço de brócoli em buquês e, se for o nacional, retire a película que envolve os talos, mantendo as flores e as folhas mais novas.
  • Cozinhe os buquês no vapor (para conservar todos os nutrientes) ou em água com sal até ficarem al dente (macios, mas ainda resistentes à mordida). Escorra.
  • Derreta a manteiga e salteie o brócoli rapidamente, somente para envolver e aquecer. Sirva temperado a gosto.