Brócoli gratinado prático

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 4 a 6 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 1 brócoli ninja separado em buquês médios (350 g)
  • Água fervente
  • Água com gelo
  • Sal e pimenta-do-reino branca
  • 2 ovos grandes
  • 1 caixinha de creme de leite (200 g)
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 100 g de queijo minas meia cura (ou parmesão) ralado grosso

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer tempo para esfriar e gratinar.

  • Cozinhe o brócoli por 2 minutos na água fervente, escorra e transfira imediatamente para uma tigela com água e gelo para interromper o cozimento. Espere esfriar e escorra bem.
  • Arrume os buquês num refratário único ou em refratários individuais e polvilhe sal e pimenta a gosto. Reserve.
  • Bata os ovos com um batedor de arame (fouet), junte o creme de leite e o leite e misture bem. Acrescente 2/3 do queijo, ajuste o sal e tempere com pimenta a gosto.
  • Distribua a mistura líquida sobre o brócoli, polvilhe o queijo restante e leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por 25 a 30 minutos ou até gratinar.