Brigadeiro de laranja com frutas secas

Nível Fácil Preparo em 30min Rende 8 porções
Ana Maria Braga

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado (395 g)
  • ½ xícara (chá) de leite (120 ml)
  • 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
  • ¼ de xícara (chá) de suco de laranja (60 ml)
  • 1 colher (chá) de raspas de laranja (2 g)
  • 2 colheres (sopa) de coco seco ralado (20 g)
  • ¾ de xícara (chá) de frutas secas (castanha-do-pará, uva-passa escura, damasco) picadas (105 g)

Modo de preparo

  • Em panela de fundo grosso, junte o leite condensado com o leite e a manteiga e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 12 minutos ou até engrossar (ponto de brigadeiro mole).
  • Fora do fogo, adicione o suco e as raspas de laranja e misture bem. Leve de volta ao fogo e cozinhe até levantar fervura novamente.
  • Distribua em 8 potinhos (55 ml de capacidade), cubra com o coco e as frutas secas e sirva mornos ou em temperatura ambiente.