Bolo fofinho de fubá

Nível Fácil Preparo em 15min Rende 12 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 3 ovos grandes (180 g)
  • ½ xícara (chá) de óleo (120 ml)
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
  • 1 pitada de sal
  • 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar (225 g)
  • 1 e ¼ de xícara (chá) de fubá fino pré-cozido (165 g))
  • 1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo (110 g)
  • 1 e ½ colher (sopa) de fermento em pó (15 g)
  • 1 colher (sobremesa) de sementes de erva-doce

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer cerca de 40 minutos de forno.

  • Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador até homogeneizar. Junte o fubá e a farinha aos poucos, batendo a cada adição (se seu liquidificador não for potente, despeje a mistura líquida numa tigela e depois incorpore os ingredientes secos).
  • Sem bater, adicione o fermento e as sementes de erva-doce e misture bem.
  • Despeje em fôrma retangular (22 x 32 cm) untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180 °C) por 35 a 40 minutos ou até dourar.