Bolo de laranja

Nível Fácil Preparo em 15min Rende 10 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 1 laranja com casca
  • ½ xícara (chá) de óleo de soja, girassol ou canola (120 ml)
  • 4 ovos grandes
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (270 g)
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer cerca de 40 minutos para assar.

  • Lave a laranja, seque e retire 1 colher (sobremesa) de raspas. Reserve.
  • Corte a laranja em 4, retire os gomos (elimine a casca, a película branca e as sementes) e disponha no copo do liquidificador.
  • Junte o óleo, os ovos, o açúcar e o sal e bata até triturar bem. Transfira para uma tigela e acrescente a farinha peneirada, misturando bem. Por fim, incorpore as raspas reservadas e o fermento.
  • Despeje em fôrma redonda (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dica

Se preferir, prepare a massa integralmente no liquidificador, juntando a farinha em 2 a 3 vezes e batendo a cada adição. Sem bater, misture as raspas e o fermento.