Bolo de cenoura e maçã de liquidificador

Nível Fácil Preparo em 25min Rende 8 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 1 maçã Fuji com casca e sem sementes
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 cenoura média em pedaços
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

  • Bata ½ maçã com os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e a cenoura no liquidificador até triturar bem.
  • Adicione a farinha aos poucos, batendo após cada adição. Sem bater, incorpore o fermento.
  • Despeje em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e, por cima, arrume o restante da maçã cortada em lâminas finas.
  • Asse em forno médio preaquecido (180 °C) por cerca de 30 minutos ou até dourar. Espere amornar para desenformar.