Bolo de banana e nozes

Nível Fácil Preparo em 25min Rende 8 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 3 bananas-nanicas em pedaços
  • 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 100 g de manteiga derretida
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • ½ xícara (chá) de nozes picadas
  • Canela e açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata a banana com o açúcar e incorpore os ovos, a manteiga e a essência de baunilha. Reserve.
  • À parte, peneire a farinha com o fermento, o sal e o bicarbonato e despeje a mistura de banana, mexendo delicadamente até incorporar bem. Por fim, junte as nozes e misture.
  • Despeje em fôrma redonda (26 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até dourar. Desenforme morno e polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela.