Bolinho mesclado de cenoura

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 10 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 1 ovo e 2 gemas
  • 50 ml de óleo
  • 50 ml de leite
  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar (120 g)
  • 1 cenoura pequena picada (cerca de 100 g)
  • 1 xícara (chá) rasa de farinha de trigo (110 g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (6 g)
  • 1 colher (café) de raspas de laranja
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó (20 g)

Modo de preparo

  • Bata os 5 primeiros ingredientes no liquidificador até formar um creme uniforme. Agregue a farinha aos poucos, enquanto bate, até misturar completamente e, sem bater, incorpore o fermento.
  • Retire metade da massa e junte as raspas de laranja. Ao restante que ficou no copo do liquidificador, acrescente o chocolate e bata até misturar.
  • Em forminhas (110 ml de capacidade) untadas e enfarinhadas, alterne colheradas das 2 massas até preencher pouco mais da metade de cada uma e acomode em assadeira.
  • Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 20 a 25 minutos ou até dourarem e espere amornar para desenformar.