Bolinho de maçã, gengibre e açúcar mascavo

Nível Fácil Preparo em 25min Rende 18 porções
Ana Maria Braga

Ingredientes

  • 150 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 ovo
  • ¾ de xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • 2 maçãs Fuji pequenas sem sementes raladas no ralo grosso

Modo de preparo

  • Bata a manteiga com o açúcar mascavo e o mel até obter um creme leve e fofo. Adicione o ovo e o leite e bata apenas para misturar.
  • Acrescente os ingredientes secos previamente misturados e, por último, o gengibre e a maçã ralada. Misture bem.
  • Distribua em forminhas no formato de coração (8 cm de largura e capacidade para 60 ml) untadas e enfarinhadas.
  • Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 15 a 20 minutos ou até que, ao espetar o centro do bolinho com um palito, este saia limpo. Espere esfriar para desenformar e servir.