Bolinho de banana e chia

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 10 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 2 bananas-pratas grandes descascadas e picadas (200 g)
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo grande (60 g)
  • 4 colheres (sopa) de óleo de girassol (60 ml)
  • 4 colheres (sopa) de água (60 ml)
  • 100 g de farinha de rosca
  • 100 g de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) rasa de sementes de chia
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó (10 g)

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer cerca de 20 minutos de forno.

  • Amasse a banana grosseiramente com um garfo, junte o açúcar, o sal, o ovo, o óleo e a água e misture bem.
  • Adicione as farinhas, as sementes de chia e o fermento e misture somente até incorporar os ingredientes.
  • Com o auxílio de uma colher ou com um boleador de sorvete (a massa é firme), distribua a massa em 10 forminhas para cupcake apoiadas em fôrmas de metal, preenchendo pouco mais da metade de cada uma.
  • Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por 20 minutos ou até dourarem levemente. Desenforme sobre uma grade e sirva mornos ou em temperatura ambiente.