Biscoito de limão e capim-santo

Nível Fácil Preparo em 40min Rende 6 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 80 g de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de açúcar (80 g)
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão (30 ml)
  • 1 ovo
  • 1 colher (sobremesa) de folhas de capim-santo picadinhas
  • 2 xícaras (chá) + 1 colher (sopa) de farinha de trigo (275 g)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó (6 g)

Modo de preparo

Atenção: Esta receita requer tempo de repouso e de forno.

  • Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso. Junte os demais ingredientes e misture tudo até obter uma massa macia. Envolva-a em um saco plástico e leve à geladeira por ½ hora.
  • Disponha a massa entre 2 folhas de plástico, abra com o rolo até atingir a espessura de 4 mm e corte os biscoitos com um cortador canelado de 4 a 5 cm de diâmetro.
  • Disponha em assadeira forrada com papel-manteiga untado, deixando espaço entre um biscoito e outro, e leve ao forno médio preaquecido (180°C) por 18 a 20 minutos ou até começarem a dourar. Desenforme sobre uma grade e deixe esfriar.