Biscoitinho com geleia

Nível Fácil Preparo em 30min Rende 60 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo (195 g)
  • ½ xícara (chá) de amido de milho (60 g)
  • ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
  • 200 g de manteiga gelada picada
  • 1 colher (sopa) de água gelada (15 ml)
  • 6 colheres (sopa) de geleia de damasco

Modo de preparo

  • Misture a farinha, o amido, o açúcar e a manteiga com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida. Adicione a água e amasse rapidamente até incorporar todos os ingredientes e obter uma massa lisa.
  • Com metade da massa (envolva o restante com filme plástico e reserve), molde 30 bolinhas e disponha em assadeira forrada com papel-manteiga. Com o dedo indicador, faça uma depressão no centro de cada bolinha e preencha cada cavidade com uma pequena porção da geleia.
  • Asse em forno moderado preaquecido (180 °C) por 15 minutos ou até dourarem levemente. Coloque-os para esfriar sobre uma grade e repita a operação com a massa e a geleia restantes.