
Arroz com uva-passa
Nível Fácil
Preparo em 20min
Rende 2 a 4 porções
Equipe Ana/Gold
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Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo (15 ml)
- 2 colheres (sopa) de manteiga (40 g)
- ½ cebola pequena picadinha
- 1 xícara (chá) de arroz-agulhinha (200 g)
- 2 xícaras (chá) de água fervente (480 ml)
- 1 dente de alho descascado
- Sal
- ½ xícara (chá) de uvas-passas claras
Modo de preparo
- Aqueça o óleo com metade da manteiga em fogo médio e refogue a cebola até murchar. Junte o arroz e refogue por 2 a 3 minutos.
- Acrescente a água e o alho, tempere com sal a gosto e misture. Tampe parcialmente a panela, reduza o fogo e deixe cozinhar até secar (prove e, se necessário, pingue água aos poucos para finalizar o cozimento).
- Abafe a panela por 5 minutos e, enquanto isso, refogue as passas na manteiga restante por 1 minuto.
- Afofe o arroz, descarte o alho e sirva coberto com o refogado de passas.