Arroz com páprica

Nível Fácil Preparo em 20min Rende 4 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo (15 ml)
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • 1 dente de alho pequeno espremido
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 e ¼ de xícara (chá) de arroz sem lavar
  • 1 colher (sopa) nivelada de páprica doce
  • 2 e ½ xícaras (chá) de água quente (600 ml)
  • Sal
  • Salsa e cebolinha picadas para salpicar

Modo de preparo

  • Aqueça o óleo com a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho até murcharem. Junte o arroz e refogue por 2 a 3 minutos. Adicione a páprica e misture rapidamente.
  • Acrescente a água, mexa e tempere com sal a gosto. Tampe parcialmente a panela, reduza o fogo e cozinhe até secar (prove e, se necessário, pingue água aos poucos para finalizar o cozimento).
  • Abafe a panela por 5 minutos antes de afofar o arroz e servir salpicado com salsa e cebolinha a gosto.