Arroz com lentilha e linguiça

Nível Fácil Preparo em 35min Rende 4 a 6 porções
Equipe Ana/Gold

Ingredientes

  • 1 cebola média cortada em rodelas finas
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de lentilha lavada e escorrida
  • 4 xícaras (chá) de água fervente
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 g de linguiça defumada cortada em rodelas finas
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • Sal

Modo de preparo

  • Frite a cebola em 2 colheres (sopa) do óleo, em fogo baixo, mexendo às vezes, até dourar acentuadamente. Retire a cebola e reserve.
  • Junte a lentilha à mesma panela, adicione a água fervente e cozinhe com a panela semitampada por 7 minutos.
  • Numa panela maior, frite o alho no óleo restante. Junte a linguiça e refogue até dourar. Acrescente o arroz, mexa por 2 minutos e adicione o conteúdo da panela de lentilha. Tempere com sal a gosto e cozinhe por 20 minutos ou até os grãos ficarem macios, mas sem desmanchar. Sirva com a cebola por cima.